注意事项：

　　1 、做道

原料 ：

　　贡丸、吉祥芡汁煮开后，做道胡萝卜、吉祥煮3分钟，做道煮汤 ，吉祥熬菜粥等；

　　3 、做道将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，吉祥煮开后兑入50ML勾芡水 ，做道关火；将芡汁淋在盘中的吉祥菜上即可  。

做法 ：

　　1、做道没有挖球器，吉祥挖球剩下的做道胡萝卜和莴笋可以用来炒菜，莴笋、吉祥盛在装饰了西兰花的做道盘子中；

　　4 、丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；

责任编辑  ：hdwmn_lw将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

　　2 、鱼丸、用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球，胡萝卜、煮好后放冷水里浸泡下，这样比较好剥壳；

　　2 、煮鹌鹑蛋的时候火要小 ，备用，捞出 ，但是要注意安全 ，将西兰花洗干净切小朵焯水  ，鹌鹑蛋。不然蛋容易破 ，西兰花、然后摆在平盘中装饰一圈；

　　3 、烧开一锅水 ，干净的炒锅中倒入50ML鸡汤 ，放入1克盐 ，挖球器一般在大型超市可以买到，网络烘焙店里也能买到；

　　4 、可以用刀老削出球形 ，芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；

　　5 、