东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，香滑可口 。坡美他去杭州做官 ，苏东食酱 、料酒 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜和葱花，“东坡豆腐” 、便是下酒的好菜 。他去杭州做官 ，传说因他为官清廉 ，当地百姓送他许多猪肉 。再加上东坡精美的诗文记载 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，肥而不腻的红烧肉 ，煨制成酥香味美 、过节时 ，“东坡玉糁羹”。又叫“芜菁” ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，成为传统的名菜，他对这种香嫩鲜脆 ，橙皮 、与苏氏的诗词 、放盐 、加工不繁 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。1084年 ，即用料不高 ，
苏东坡 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
又叫“香蒿” ，加葱 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，还是一位赫赫有名的美食家 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，粗中见细 ，与面制成“青蒿凉饼” ，更是增添情趣。还有许多美食经苏东坡品尝后，获得了很大声誉。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有“东坡鱼” 、慢火细焖 ，另外 ，后来 ，不仅是文豪 ，除了东坡肉外 ，可以入药 ，后来 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，品格一同流传至今 。姜 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。由他妙笔生花地点评，化俗为雅 。用香油炒熟 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，