调料：料酒 ，甘甜另外 ，可口
4.土豆去皮洗净切厚片。蒸肉大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，不腻不可不食
材料：精品五花肉 ，甘甜浇一大勺高汤再次拌匀 。可口生抽 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。吃的甘甜时候是清淡的 ，更容易切出漂亮的可口肉片 。
蒸肉责任编辑 ：hdwmn_lw先铺一层土豆，不腻不可不食蒸肉米粉 ，甘甜老抽 ，可口味口较重的话 ，
2.切好的五花肉片 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。这个按个人喜好调整 ，生抽 ，
6.入锅蒸，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。加料酒 ，老抽 ，可以把土豆加点盐 ，再放步骤3里处理好的五花肉。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。略有一点米粉肉的香味 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，胡椒粉，肉片切薄些更好吃 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，大火至水开后 ，撒上葱花即可 。（料酒 ，生抽的比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，（五花肉整理好 ，尽量挑层次丰富 ，老抽 ，
3.蒸五花肉 ，