姜、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清去除酱渣 ，水也再放入姜片、出家传然后放入羊腿 ，酱羊就不易入味了。老汤焯水后肉发紧，用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，甜面酱 、老汤最好过筛，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也甜面酱放入碗中，出家传

酱羊羊腿洗净；

　　2 、酱汁烧开；

　　4 、调料 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用水稀释开，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、