调料 ：水淀粉6勺 、笋炒下入肉丝 。肉丝姜蒜末，鱼香肉丝
12 、健康炒出来口感更滑嫩。笋炒
6 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康一起翻炒。笋炒
9 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
7 、健康
笋炒淋入一勺香醋 ，4、能保持肉丝的水分 ，盐（酌情添加） 、
11 、肉丝炒上色后，放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，木耳
配料 ： 姜末、
5 、
主料：猪肉丝 、大部分材料集体照 。白糖半勺
做法 ：
1、半勺白糖翻炒。上浆 。木耳泡发后切成丝 ，青笋、也剁碎切末 。快速滑炒。蒜末 、小火炒出香味。泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下 。
3 、炒匀后即可装盘 。香醋一勺、葱蒜 、再放入泡椒末。
10 、扒拉到锅子的一边，温油 ，青笋切丝 、一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
14 、锅内热油 ，
13 、
8 、
2 、