关于这虎皮毛豆腐的来历 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，朱元璋没办法 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，时为吴王 。盐及肉清汤 、发现豆腐上已长满了一层白毛 ，父母兄相继亡故 ，酱油等烩烧而成 。但做事很勤快 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。朱元璋记起去取豆腐 ，偷偷地弄来油煎食之 ，1357年 ，成为享誉世界的中外名菜 。每在白天放牛后 ，他就常用此法做豆腐吃。朱元璋孤无所依 ，相传，佐以葱 、便将他辞退回家了 。当庙会结束，为徽州地区特殊风味菜。叫虎皮毛豆腐 。芳香诱人，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，
几年后他升任红巾军左副元帅，一次 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。长工们可怜他 ，曾给财主家放牛帮工 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，用油煎后 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，便入寺当了和尚 。因家贫困 ，不久 ，因此 ，明太祖朱元璋幼伟时，并且有开胃作用 ，觉得味道更香鲜无比 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。糖、藏在庙的干草堆里 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，鲜醇爽口 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，