生抽5克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄拌匀 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末适量 、拌黄鸡精、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，鸡精、菜凉白糖两大勺、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉

将腌出的黄瓜水滤掉  ，香油20克 、

　　原料：黄瓜两根、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、胡椒粉适量  、镇江香醋30克 、生抽5克、胡椒粉适量拌匀，盐两小勺 、