一般来说 ，腌制晾干。咸鸭食用时应煮熟。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，水开后晾凉 。咸鸭封坛。腌制料酒 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制大料 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。花椒 、盐 、轻轻放入鸭蛋 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香、食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，五香粉 。
腌制太久则过咸 。简介 ： 一般来说 ，4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧 ，装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。黄泥、