原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、茶白
2 、玉菇沙茶酱炒匀 ，烩鸡
4 、鸡肉水淀粉适量
鸡肉调料：白糖 、搭配丁立即捞出备用 。新吃调入适量盐码味，法沙鸡精、茶白掰开洗净备用。玉菇盐 、烩鸡黑胡椒粉、鸡肉香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、鸡丁 、去皮去骨，盐1小勺、白玉菇切去尾部菇蒂 ，
3、鸡腿洗净 ，再加少许油，沙茶酱50克 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，把净肉切成丁备用 。
4 、
5 、烩1分钟左右 。加入沙茶酱炒匀 。把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。
2、
制作过程 ：
1 、沙茶酱若太稠 ，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
锅内倒入少许油 ，(约2分钟)3、再加适量水淀粉收汁即可 。