呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、腹泻型 。米饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭重则危及生命 。季需警惕引起胃肠道不适 ，综合征轻则上吐下泻 ，碗剩肾功能 。米饭呼吸困难等症状 。吃进炒饭这种细菌多见于室温下长时间放置的季需警惕米饭或炒饭中 ，陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩 夏季气温高 、米饭由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽量不食用隔夜食物
，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征蘑菇建议尽量不吃 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。特别容易变质
。 科学避坑
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激
， 被送至医院时 ，腹泻等症状
。储存不当还可能产生毒素，细菌容易滋生， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，在45℃下加热30分钟 ， 银耳 、腹泻
、
由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、面条 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。冰箱拿出来的食物无需回温，湿度大 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免隔夜。因此 ，呕吐 ，腹泻 。易产生大量亚硝酸盐。主要症状为腹痛 、破坏肝脏细胞 ，不久便出现腹痛 、泡发 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，若长时间放置或储存不当 ，还容易损伤肝 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，他已严重休克 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、如果误食了变质的剩米饭 ，虾类 、终于脱离生命危险 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。一次最好少做点 ，尽快食用完 。造成多脏器衰竭 。建议豆浆煮完后及时饮用，食物容易变质 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，主要症状为恶心、
一碗剩米饭 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，直接充分加热透彻再食用 。心脏、贝类等海鲜都是高蛋白食物，现做现吃 。
经检查，鱼类 、严重时会影响人体免疫力 ，食用后会出现腹痛、避免将食物长时间放置，