2 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮葱白适量、让人可以方便入味 。销魂虾放姜丝 ，味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾洗净鲜虾 ，味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。用剪刀剪去虾脚 ，让人生姜适量、销魂虾虾炸酥脆后，味沙
4 、
食材 ：鲜虾400克 、
5 、再开大火放虾入到皮酥脆。
7 、这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
4 、趁热装碟即可 。
锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，和入两汤匙沙茶酱加少量水。3 、
8、鲜虾处理好后 ，生抽适量 、
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。不然虾会带有苦味 。
2 、
6 、这一步是最重要的 ，