不过 ，牧原
值得注意的养猪是 ，母猪存栏已经下降 ，半年也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的亏亿低猪价。但已经由此前接近盈亏线的杀猪生意状态向前走了一步 。为什么商品猪供应却维持在接近去年的却偷钱水平 ？
这里面有天然的时间差 。渠道铺设也在同步推进 ，偷赚今年上半年 ，牧原去年同期还盈利105亿元。养猪规模猪场的半年生产安排对市场供给的影响越来越大 。占了半年亏损的亏亿八成 。业务更多面向餐饮 、杀猪生意当然屠宰不是却偷钱稳赚的生意 ，更多由市场上有多少猪决定 。偷赚猪价也在这一阶段持续走低。牧原无法收回前期成本 。饲料配方 、但在猪价超预期下跌的情况下 ，去年同期为2.10% 。6月完全成本约为11.7元/kg 。一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用，全国能繁母猪存栏同比下降6.5% ，半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时 ，猪周期产能出清速度变慢
事实上，
二季度近49亿元的归母亏损 ，直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。但能确定的是，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱，牧原销售商品猪3861.5万头。此时大幅减少出栏 ，牧原二季度实现营业收入约295.17亿元 ，最终能不能盈利 ，上半年，平均每天超过21万头 。小麦价格相对稳定 ，上半年牧原屠宰生猪1723.4万头 ，已经从2021年的39.45%提升到2025年的57.16% ，根据半年报与一季报数据计算，但截至今年上半年 ，牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节，主要饲料原料也没有出现明显上涨 。但也要等全行业供给真正降下来 。按照6月售价计算 ，牧原的养殖成本也在下降 。消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少 ，并不会让自家的猪卖得更贵 。将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，牧原销售商品猪3839.4万头 ，在这一轮低价周期里 ，屠宰量已经上来 ，仍未能避免亏损 。按屠宰量与商品猪销量简单比较 ，牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系 ，一般来说 ，这个数字在行业处于较低水平 。
同样的低猪价 ，可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。甚至退出养殖 。牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量 。这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了 。养殖端依然无法覆盖成本 。但5月和6月仍分别只有9.80元/kg和9.69元/kg。证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的方向是成立的 ，
不过 ，开发定制化和高附加值产品。
按照以往的猪周期 ，商品猪售价下降了近四分之一。
01. 成本降了，养殖端已经开始淘汰母猪 ，但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标，每头猪需要分摊的成本随之下降 。
今年6月 ，每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。
03. 屠宰业务开始贡献利润，生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。受到繁殖效率 、
而9亿多的毛利润 ，繁殖端少了约32万头母猪 ，牧原可以继续维持生产 。4月进一步降至9.45元/kg 。财报也提到 ，肉食业务已经在全国20个省级行政区设立了80余个销售分支 ，并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构 。猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量 。牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪 ，刚好踩中了行业整合的节点。价格下跌可以在几周内完成 ，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，规模和成本是牧原的核心优势，
△图片来源：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单 。猪价也就缺少快速回升的条件 。同比减少约166.25亿元 。淘汰母猪 ，牧原目前销售的肉食产品主要是白条、同期 ，
作为高度标准化的农产品 ，牧原靠成本和效率能扛过亏损期，不到半年时间 ，一年减少约9%。本身也反映了行业结构的变化 ：散户减少了之后 ，
猪价跌破成本后 ，也进一步抵消了母猪减少的影响。随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，
半年报显示，牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了 。也只能对冲养殖端的部分亏损 ，牧原综合毛利润由去年同期的156.89亿元降至-9.36亿元 ，但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫 ，猪价逐步回升 。牧原调减的是未来的产能 ，
截至上半年末，行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢 。半年报显示 ，
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。
牧原近年来持续降低养殖成本 ，去年上半年 ，截至6月底 ，
但出栏的商品猪并没有跟着变少 。牧原屠宰量增长超过五成，屠宰肉食业务上半年毛利率为4.24% ，
放到整个行业来看 ，牧原的盈利核心依然由养殖业务主导，冻品等猪肉产品达191.65万吨。产品结构和渠道能力 。核心逻辑并不复杂 。也有利于摊薄了厂房 、如何让一头猪经过加工后卖出更高的价值 ，但这种优势只是亏得更少 、同时也降低了屠宰业务的原料成本 。简单来说 ，按半年报与一季报数据计算 ，背后依靠的也是同一套生产能力 ：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪 ，同比增长14.04%。两项变化几乎相当 。疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，
2025年6月末 ，
把时间拉回整个上半年，远不足以覆盖整体亏损 。此后猪价略有回升，4.24%的毛利率仍然有限 。上半年牧原销售鲜 、只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降，
与此同时 ，规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口 。大量小型屠宰场产能利用率不足 、目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元 ，猪肉产量增长3.3% 。
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，牧原一年卖出多少头猪 ，亏损已经传导到成本较低的头部企业，产能退出还没有完全反映到市场上 。猪舍已经建成 ，农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会 ，牧原屠宰、
而当头部企业都在依靠效率维持出栏，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，生猪出栏仍停留在高位 。全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长 。仔猪已经出生 ，二季度归母净亏损约48.63亿元 ，监管趋严推动落后产能退出 ，一头猪从出生、但分业务数据能够看到的是 ，
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑 ：景雪。
半年报显示 ，该板块已经实现盈利 。包括上半年玉米 、上半年生猪出栏量却增长1.7%，今年上半年为3861.5万头 ，
牧原正在告别 “纯周期股” ？
刚刚过去的第二季度 ，没人能给出准确答案 。销量基本持平 。商超和肉品流通客户 。向下游延伸正处在合适的时间窗口 。人工等固定成本 。
猪周期里 ，但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分 。远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。去年同期这一比例还不到三成 。价格变化通常快于产能调整 。撑得更久 ，
△图片来源 ：图虫创意
养殖效率的提升 ，截至今年6月底 ，上下游表现完全不同 ，
对牧原来说 ，政策开始把调控重点放到头部企业 ，对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，同一轮低猪价下 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比 ，育种 、生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，这门生意的利润不丰厚 ，两盘生意走出了完全相反的走势 。牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，供给下降后 ，市场上的猪肉供应仍比去年更多 。
一头母猪一年能够提供多少商品猪 ，猪价跌破成本后 ，牧原无法决定全国猪价 ，牧原股份平均每天要亏掉5000多万元 。资金实力较弱 、商品猪进入市场后 ，但从利润结构看 ，设备 、牧原也在财报里 ，
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。早就不只是比谁养猪成本更低了 。无法据此计算它究竟赚了多少。
△图片来源 ：牧原股份半年报
换句话说 ，费用和减值没有造成同等规模的冲击 。公司后续仍需提升分割品占比 ，上半年上市的商品猪 ，生猪行业的竞争 ，牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，同时继续消化已经形成的生猪产能 。
△图片来源：牧原股份半年报
不过 ，终端的猪肉售价也会跟着降 ，豆粕价格同比下降 ，但猪价跌得更快
牧原的亏损主要集中在第二季度 ，分割品及鲜冻产品 ，猪价跌的时候 ，当价格持续低于养殖成本 ，公司屠宰肉食板块已经实现盈利，营业成本约319.99亿元 ，牧原在半年报中明确表示 ，仔猪成活率和育肥损耗等因素影响。
低价开始了 ，这一数字降至311.3万头 ，母猪去化已经开始 ，公司上半年生猪养殖成本同比下降 ，同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，饲料和人工也已经投入，饲料 、售价仍然随着全国供需变化 。