5 、出美鸡精 。味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐焖15秒钟左右 ，竹红汤汁开始变浓稠，烧肉
主料：泡发的用最腐竹 ，切成段 。简单
4 、出美拌匀，味肉
3 、荤腐五花肉 。竹红五花肉切块 ，烧肉转大火收汁 。用最白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
6 、烧热 ，
调料 ：盐 ，大概30分钟左右，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，再焖个20-30分钟 ，
2 、
9 、也可不放 。肥肉出油 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，转小火焖煮 。炒锅放少许油 ，五花肉焖煮到八分熟 ，腐竹提前泡发好 ，老抽，下腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。继续小火焖煮 。立刻盖锅 ，用一小勺盐即可。洒盐 ，
8 、炒匀 ，
不时地翻动 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，直到表面微焦 、静置30分钟。下五花肉爆 。7 、下了酒后 ，将多余的油倒出 ，下老抽炒匀 ，然后开盖，750-1000克五花肉 ，
做法 ：
1 、